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チーズパートナー制度
~草から始まるチーズな 13 ヶ月~
実際に牧草づくりの仕事を消費者にしていただき、
酪農の仕事、農村の生活、チーズができるまで
の流れる時間に触れてもらう。
私たちの目的
長く続くパートナーづくり
パートナーの目的
食を楽しみたい。
誰かを食で喜ばせるために
手間暇をかけたい。
スケジュール
5月
飼料米の苗づくり
6月
苗運び
パートナーのみなさんに
実際におこなっていただく作業となります。
(作業後みんなでランチ？)
9月
刈り取り
10月
牛への給与開始
ラッピング
「フレッシュチーズお届け」
「五町田ゴーダ8カ月仕込み」
ご自由に見学可能です
(不在の場合がありますので、お越しいただく時間を事前に教えていただきますと幸いです。)
みなさんにお手伝いいただいた牧草を食べて、搾られた生乳を使った、
フレッシュチーズをお届けします。(近況報告のお手紙入り)
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8カ月後
翌年6月
五町田ゴーダ8ヶ月完成
完成パーティやる?
集落も巻き込む?
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