-1時間だけの、限定販売!-
切りたてゴーダ

五町田ゴーダ 4ヵ月(100g) 630円

五町田ゴーダ 8ヵ月(100g) 864円

​※8カ月は計り売りとなります。100g~

​販売時間:14時~15時

【お問い合わせ先】

なぜ、1時間なのか

​5:45

搾乳

と同時に搾りたての

まだ温かい牛乳をとる

牛乳を徒歩30秒のところにある

​チーズ工房へ運び、
温める

​7:00

​牛乳殺菌

​7:30

​殺菌が終わったら、

牛乳を冷やす

​8:15

乳酸菌、

レンネット(凝乳酵素)

投入

​10:00

プリンのように固まったチーズをカットし、攪拌する

​11:20

​カードをザルに上げ、

​型に入れ、

​プレスする

※カードとは牛乳のタンパク質が固まったもので、
チーズの赤ちゃんみたいな物です。

​4か月

​15:00

夕方の
​搾乳へ

1/1

​14:00

切りたてゴーダ販売

​・五町田ゴーダ4か月熟成と8カ月熟成の試食有り

1/1
1/1

​8か月

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