武雄市、三間坂のイタリアン、『trattoriYa Mimasaka』(トラットリヤミマサカ)にてモッツァレラワークショップ。
自分で手作りした出来たてモッツァレラをトラットリヤミマサカさんのお料理とあわせて。
参加していただいた皆さま、お店の皆さまありがとうございました。チーズ作りやお料理を楽しみながらお話させていただいてとても楽しい時間でした。
今回モッツァレラはサラダとパスタに。 アーティチョークとモッツァレラの組み合わせがすごく美味しくて新たな発見です。
パスタもモッツァレラを絡ませながらたべることで、そして徐々にモッツァレラがとけていく食感の違いが楽しめ最高でした。
